Madu adalah cairan manis dan kental yang dihasilkan oleh lebah madu yang rajin dari nektar bunga. Rasa dan warnanya bervariasi tergantung pada bunga yang dikunjungi lebah saat mencari makan. Jadi, madu bunga jeruk, misalnya, terbuat dari lebah yang menyerbuki tanaman jeruk. Setelah madu diekstraksi dari sarang lebah oleh peternak lebah, itu akan tersaring untuk menghilangkan zat padat seperti lilin yang tersisa.
Dalam sebuah studi Journal of Strength and Conditioning Research, sembilan pesepeda kompetitif diberi satu sendok makan madu, dekstrosa (suatu bentuk glukosa), atau sebuah gel plasebo sebelum dan pada interval 10 mil dari balapan 40 mil yang disimulasikan. Sementara pengendara berkinerja lebih buruk ketika mereka mengonsumsi plasebo, madu dan dekstrosa sama-sama meningkatkan kecepatan dan daya menjelang akhir uji coba. Hasil ini menunjukkan bahwa gula alami seperti madu bisa sama efektifnya dalam membantu pengendara sepeda menjaga kecepatannya seperti yang direkayasa.
“Pada akhirnya, karbohidrat apapun dapat digunakan untuk memasok energi kepada para atlet,” kata Lori Nedescu, seorang ahli diet olahraga dan pendiri Hungry for Results. “Caranya adalah memastikan Anda bisa mentolerir sumber karbohidrat di bawah tekanan kinerja tinggi, dan madu dapat ditoleransi dengan baik oleh kebanyakan orang karena rasio fruktosa dan glukosa.”
Manfaat Minum Madu
Satu studi menunjukkan bahwa menelan minuman madu setelah berolahraga dapat meningkatkan kinerja daya tahan berikutnya dibandingkan dengan hanya minum air putih. Menurut Nedescu, orang perlu segera mengisi kembali glikogen otot mereka yang terkuras setelah lama berlatih keras. “Sumber-sumber sederhana yang dapat dicerna dengan cepat mendapatkan pekerjaan terbaik, jadi sesendok madu segera adalah cara mudah untuk menyelesaikan pengisian bahan bakar ini.”
Makanan pra-olahraga yang terdiri dari karbohidrat glikemik rendah seperti madu juga telah terbukti meningkatkan kinerja daya tahan, mungkin dengan membantu menjaga kadar gula darah normal dan mengubah pemanfaatan bahan bakar selama berolahraga. “Mengosongkan simpanan energi pada awal perjalanan atau balapan dengan sumber gula seperti madu adalah cara mudah untuk memastikan tubuh siap untuk berguling dengan keras,” catat Nedescu.
Ilmuwan Jerman juga menemukan bahwa pengendara sepeda laki-laki yang menambahkan sekitar 3 sendok makan madu 90 menit sebelum perjalanan mereka mengalami lebih sedikit stres oksidatif dan kerusakan DNA dalam menanggapi pelatihan dibandingkan dengan ketika mereka tidak mengkonsumsi madu sebelum berolahraga. Para penulis penelitian menduga bahwa antioksidan alami yang terdapat dalam madu dapat memainkan peran dalam membantu mengurangi beberapa dampak yang kurang diinginkan dari olahraga yang intens pada tubuh seperti peradangan.
